民以食為天，我認(rèn)為餐廚空間在家庭中扮演著維系家人情感關(guān)系的中樞作用，而如今開放式廚房、中島吧臺(tái)、餐廚整合，以及飲食習(xí)慣的改變讓廚房有了許多變化性。不同的業(yè)主對(duì)于餐廚的機(jī)能與風(fēng)格要求不盡相同，對(duì)于設(shè)計(jì)師來(lái)說(shuō)，透過(guò)廚房收納設(shè)計(jì)、中島材質(zhì)挑選、餐廚設(shè)備規(guī)劃，烘托出業(yè)主個(gè)性的餐廚空間才是設(shè)計(jì)師的使命。 讓我們一起來(lái)看看三間風(fēng)格與需求截然不同的餐廳廚房設(shè)計(jì)，透過(guò)美型餐廚將人生呈盤端上桌！

訂制中島x專屬咖啡吧，用來(lái)培養(yǎng)品味的未來(lái)廚房

本案業(yè)主期盼餐廚空間在未來(lái)生活里可以讓他下廚料理、嘗試烘焙、學(xué)習(xí)品酒、沖泡咖啡。裝修設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在規(guī)劃廚房時(shí)盡可能完備廚房機(jī)能，并透過(guò)異材質(zhì)變化堆砌空間層次。以木工訂制，開放式一字型廚房結(jié)合料理區(qū)與咖啡吧，完備的烹飪電器功能讓業(yè)主享受下廚樂(lè)趣時(shí)不受限于餐廚設(shè)備；

依據(jù)磨豆機(jī)與咖啡機(jī)尺寸，規(guī)劃能收合隱藏門片的迷你咖啡吧，找到電器收納與使用的最佳解法，也讓廚房臺(tái)面不再堆滿器材與醬料罐，維持整潔的料理空間。中島廚房以烘培與品酒為核心打造，規(guī)劃闊綽的中島臺(tái)面并在下方櫥柜嵌入紅酒冰箱，賦予業(yè)主落實(shí)與培養(yǎng)興趣的空間。本案餐廚空間是家中樞紐，在機(jī)能之外，設(shè)計(jì)師透過(guò)材質(zhì)將餐桌、中島與一字型廚房化為前中后景。北歐風(fēng)格的淺木餐桌作為前景，沉穩(wěn)的黑鐵與黑色石材包覆中島，磨石子鋪陳的防濺板搭配胡桃木皮櫥柜，在視覺(jué)極簡(jiǎn)下用細(xì)節(jié)豐富餐廚空間，讓餐廚設(shè)計(jì)的語(yǔ)匯經(jīng)得起反覆閱讀。

不銹鋼專業(yè)級(jí)餐廚設(shè)計(jì)，打造廚師夫妻的料理實(shí)驗(yàn)所 

廚房不僅是日常生活里的一個(gè)空間，更是兩夫妻實(shí)踐料理熱情的重要區(qū)域。媲美料理職人的廚師夫妻對(duì)廚房在機(jī)能上的要求以及使用頻率高出一般家庭許多，因此廚具整體比照商業(yè)用規(guī)格，并在單一化的不銹鋼材質(zhì)下透過(guò)線條與柜體比例詮釋美型餐廚。 ㄇ字型廚房選材料以機(jī)能為主，為了滿足急促且多元的烹調(diào)方式，從臺(tái)面、抽屜柜到櫥柜門片全是不銹鋼材質(zhì)。不銹鋼耐酸堿、耐高溫、耐刷洗的特性，搭配加裝長(zhǎng)條狀排水溝的廚房，讓夫妻從制作、上菜到收拾都是享受。開放式廚房的排煙設(shè)備同樣利用不銹鋼打，打造如同金屬梁柱的設(shè)計(jì)融合于廚房空間，做到機(jī)能與美觀兼具的全能廚房。 料理是滿足五感的演出，在規(guī)劃廚房時(shí)要注意動(dòng)線順暢之外，ㄇ字型廚房的每一個(gè)臺(tái)面機(jī)能被妥善分配，優(yōu)化廚房與用餐空間的互動(dòng)關(guān)系。此案訂制廚房的中島嵌入電磁爐與大水槽，是餐后甜點(diǎn)的主要工作臺(tái)面，而刻意增加臺(tái)面深度，為的是讓料理盛盤的過(guò)程能像是表演一樣呈現(xiàn)在賓客親友面前，讓廚房成為料理夢(mèng)想的重要區(qū)域。 

歐式廚房烘托傳統(tǒng)料理，整合母女夢(mèng)想的L型餐廚

當(dāng)中菜熱炒為主要烹調(diào)方式碰上歐美餐廚常見(jiàn)的開放格局，設(shè)計(jì)師于概念上將廚房與餐廳整合，利用兩扇活動(dòng)式黑鐵玻璃門讓兩個(gè)空間隨時(shí)可以被區(qū)分，中菜料理配上西式開放餐廚的油煙問(wèn)題迎刃而解。因?yàn)閺N房主要使用者為媽媽，因此在爐具與廚房收納柜都依照母親的使用習(xí)慣配置。將雙口燃?xì)鉅t配在窗旁以利通風(fēng)，L 型廚房的長(zhǎng)邊嵌入水槽，客制化延長(zhǎng)臺(tái)面空間規(guī)劃成女兒夢(mèng)想中的輕食吧臺(tái)。有大量干貨與醬料廚房備品需要存放的需求，特別訂制頂天系統(tǒng)高柜打造海量收納，也將冰箱、烤爐等電器用品整合在同一個(gè)立面，保持流理臺(tái)面的簡(jiǎn)潔。 訂制的德國(guó)廚具不只可以客制化臺(tái)面長(zhǎng)寬與收納柜形式，選擇薄荷綠陶瓷烤漆讓廚具搭上輕隔間的歐式設(shè)計(jì)，也更利于清潔?？伸`活移動(dòng)的兩扇玻璃滑門，把餐廚用途變得更多元，滑門收闔后中島下方用來(lái)存放馬克杯的格狀柜，讓家人不需進(jìn)入廚房也能輕松取水飲用；另一扇滑門能完全阻隔中式料理帶來(lái)的油煙，打開后又能形塑一家人唯美的用餐空間。

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