現(xiàn)代時(shí)尚壽司店裝修設(shè)計(jì)案例：在明亮溫暖氛圍中享受美食

本期小編為大家分享一套日式壽司店空間規(guī)劃方案，顧客群設(shè)定為年輕上班族，因此，摒除日式餐廳一慣較隱晦幽暗的作法，設(shè)計(jì)師試圖創(chuàng)造一個(gè)現(xiàn)代摩登的壽司店。以橘紅各色的亞克力片懸浮于墻面，于空間中塑造魚群回游的意象，取其鮭魚卵的橘色代表食材的鮮度，落地窗讓陽光大量灑落，開放明亮仿佛對(duì)全世界宣告，請(qǐng)走進(jìn)來嘗嘗這里的美味。

外觀藉由降低窗臺(tái)高度，讓成蔭的路樹成為最好的背景。內(nèi)部原始空間中央有大型柱體與管道間，因此空間的劃分成為極大的挑戰(zhàn)，最后將料理臺(tái)規(guī)劃于中央，并利用高柜包覆既有柱體及管道間，剩余空間形成酒柜，再以板前座圍塑出回字型的空間，區(qū)劃出左右兩側(cè)的用餐區(qū)，讓空間仍然保有一體感，同時(shí)三面向的顧客皆能欣賞到現(xiàn)場(chǎng)師傅精湛的廚藝，為本案的獨(dú)到之處。

廚房與工作吧臺(tái)分開，使動(dòng)線更為流暢。廚房立面以氟酸茶鏡經(jīng)特殊處理以呈現(xiàn)霧面、反光質(zhì)地，同時(shí)運(yùn)用到高柜，與天花垂墜的金質(zhì)燈具，共顯質(zhì)感。用餐空間中，單人板前座、兩人高腳座、多人座椅與卡座小包廂，符合多種使用需求。在板前座以明亮的橘色呼應(yīng)鮭魚色澤、左側(cè)座椅區(qū)則以沉穩(wěn)灰色構(gòu)成。后方包廂卡座區(qū)則以圓弧線條，創(chuàng)造俐落圓潤感。以多種環(huán)境氛圍，使各風(fēng)格情境及空間機(jī)能并存。衛(wèi)生間則以天空藍(lán)與綠色植生墻打造清新視覺。整體明亮溫暖的氛圍，改寫日式餐飲空間的設(shè)計(jì)語匯。

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